TÜRK GASTRONOMİ SEKTÖRÜNÜN SIKINTILARI MASAYA YATIRILDI

Haber Merkezi / Münih

Merkezi Münih'te olan ve amacı Türk mutfak kültürünü tüm Avrupa'ya tanıtmak olan Türkische Esskultur e.V derneğinin kurucularından Şef Aşçı Özden Kılıç ve yönetim kurulu üyeleri Münih Trabzon ve Karadeniz Derneği'nin lokalinde bir toplantı gerçekleştirdi. Toplantının ana gündem maddesini Avrupa'da yetişen Türk gençlerine Türk mutfak kültürünü tanıtmak ve onlara Türk mutfağının inceliklerini öğreterek aşçı olarak meslek sahibi olmalarını sağlamak konusu oluşturdu.

TECRÜBELİ AŞÇI KAYA'DAN TAM DESTEK

Toplantıya ayrıca Münihliler'in yakından tanıdığı ve Restoran Kaya's'ın işletmecisi ve yönetim kurulu üyesi Aşçı Cahit Kaya Usta da katılarak bilgi ve tecrübelerini aktardı.

GASTRONOMİ SEKTÖRÜNÜN ÇEKTİĞİ SIKINTILARI BİLİYORUZ

Derneğin kurucusu başkan Aşçı Özden Kılıç toplantı ile alakalı yaptığı açıklamada; Türk gastronomi işletmelerinin aşçı sıkıntısı çektiğini ve bu sıkıntıyı gidermek için bir tür Türk Mutfağı yeterlilik Kursu' düzenlemeyi düşündüklerini ve bu yolla Türk gastronomi sektörünün acil olarak ihtiyaç duyduğu aşçı açığını da kapatmayı hedeflediklerini söyledi. Bu konuda oldukça kapsamlı bri çalışmanın içinde olduklarını söyleyen Şef Aşçı Özden; konuyu her yönüyle ele aldıklarını ve sonuç almaya yönelik faaliyetler içinde olduklarını ifade etti. Şef Aşçı Özden ayrıca 8 Eylül 2024'de dernekleri için; Münih'in STK temsilcileri ve gastronomi iş adamları ile Münih'te görev yapan bürokratların davet edileceği kapsamlı bir tanıtım lansmanı yapacaklarını ve orada derneklerinin çalışmalarını ve hederflerini anlatacaklarını söyledi.