Münih'teki Deutsches Museum'da Fermentasyonun Büyülü Dünyasını Keşfetmeye Davetlisiniz

Haber Merkezi - Münih

Dünyanın en büyük teknoloji ve bilim müzelerinden biri olan Münih'teki Deutsches Museum, fermentasyonun renkli dünyasına bir pencere açıyor. "Değişimi Mayalamak: Gezegen Sağlığı için Fermentasyon" adlı bu özel sergide, İngilizce ve Almanca'nın yanı sıra, ilk kez Türkçe açıklamaları da bulacaksınız. Fermantasyonun biyokültürel çeşitliliği ve önemine dikkat çeken sergi, iklim ve ekolojik krizlerin çözümüne, gıda israfının azaltılmasına ve adil gıda sistemlerinin teşvik edilmesine fermantasyonun oynadığı kritik role ışık tutuyor. Atıktan Lezzete, Çeşitliliğin Tadı, Bir Devrimi Mayalamak olmak üzere 3 ana başlık kapsamında 18 çarpıcı poster ve özel olarak hazırlanmış dört kısa belgesel ve mayalı gıdalar sizleri bekliyor.

Serginin baş tacı olan tarhana ve 7 farklı tarifiyle öne çıkıyor. Münih’teki Trabzon ve Karadeniz Kültür Derneği’ndeki Ayşe Hanım'ın fasulye turşusu tarifi serginin önemli ayrıntılarından. Münih Bilim İletişimi Laboratuvarı (MSCL) tarafından desteklenen ve Sevgi Mutlu Sirakova’nın da dahil olduğu üç doktora öğrencisi tarafından titizlikle hazırlanan bu sergiyi, 15 Ağustos 2023 tarihine kadar ziyaret edebilirsiniz. Sergiye giriş, müze giriş ücretine dahildir ve ön kayıt gerektirmez. Fermantasyonun büyülü ve zengin dünyasını keşfetmek için bu özel sergiyi kaçırmayın! Daha fazla bilgi için thinkfermentation@gmail.com adresinden organizatörlerle iletişime geçebilirsiniz.
 

Münih'te faaliyet gösteren Trabzon ve Karadeniz Kültür Derneği'nin başkanı Süleyman Aydın ve ikinci başkanı Ayşe Şafak da sergiyi ziyaret ederek projenin mimamrlarından Sevgi Mutlu Sirakova'dan kapsamlı bilgi aldılar. 

"Değişimi Mayalamak: Gezegen Sağlığı için Fermentasyon' konu başlıklı sergiyi üç akademisyen arkadaşıyla birlikte hazırlayan Sevgi Mutlu Sirakova Münih Trabzon ve Karadeniz Derneği'nin ikinci başkanı Ayşe Şafak ile birlikte görülüyor.

Münih’teki Trabzon ve Karadeniz Kültür Derneği'nin ikinci başkanı Ayşe Şafak’ın fasulye turşusu tarifi vidosu bilmeyenlere bu lezzettin sırlarını paylaşıyor.